Баба му казва фъдж. Аз го наричам сладкиш. Не трябваше ли да е обратното…
Ако нямаш какво да правиш в неделя – защо не поизцапаш малко съдове?

СПИСЪК ЗА ПАЗАРУВАНЕ:

• 3 яйца
• 1 ½ ч. ч. захар
• 1 ½ ч. ч. брашно
• 1 пакетче (10 гр.) бакпулвер
• 3 с. л. какао
• 5 ябълки
• шоколадова есенция (или капачка ликьор)
• 1 пакетче (10 гр.) канела
• 1 пакетче (125 гр.) краве масло, неподсолено
• няколко ореха
• готварска печка, тава, миксер и друга елементарна посуда
• чинии за сервиране
• пантенол, лепенки и др. превързочни материали (за всеки случай)

В по-добрия случай ще имаш под ръка миксер. В по-лошия – доста здрави или болящи от бъркане ръце. Разбъркваш всичко последователно:

Първо смесваш и разбиваш яйцата със захарта.
След това добавяш всички останали съставки без ябълките и маслото.

Ако не прецакаш пропорциите, като консистенция накрая би трябвало да го докараш до средно гъста каша. По-гъста от смес за палачинки, но в никакъв случай близо до тесто. Да речем, че при изсипване трябва да може да се разлее и намести равномерно в тавата почти без твоя помощ. Трябва ти съд за печене с по-широк диаметър, за да може сладкишът да се надуе свободно, без да стане твърде дебел.

Намазваш обилно дъното и стените с цялото масло. Това е всичката мазнина, която ще използваш, без да добавяш друга в сместа.

Загряваш фурната до 180°C.

Обелваш ябълките.
Нарязваш ги на кубчета.
Не ги стържеш, за да не пуснат много вода.
Не ги добавяш в сместа, а ги слагаш вътре след като тавата вече е пълна.

През това време фурната вече е готова за посетители.

Печеш първо 20 мин. само на долен реотан (за да не стегне твърде бързо отгоре, а отдолу да остане суров). За още около 20 не забравяш да включиш и горен. През второто полувреме все пак проверяваш по-често резултатите в печката.

Десертът е готов, щом вече е пораснал значително. Ориентир – когато го боднеш с клечка за зъби по нея трябва да остава само лека влага, но не и тесто.

Малко преди да приключиш с печенето вадиш тавата и нареждаш отгоре орехите. Малките мозъкообразни са по-вкусни, когато се запекат. Още 5 минути в горещата фурна са напълно достатъчни за това.

Изключваш фурната, изваждаш окончателно и покриваш с кухненска кърпа. Защото така прави и твоята баба (:

След като се поохлади – режеш на правоъгълници и сервираш с кафе.
Приятно миене на съдове! Да ти е сладко!

Ако се получи – разкажи впечатления. Ако не става за ядене – сподели рецептата с някой, който ще успее да я постигне 😉